冷凍蔬菜會損失大量營養？

英國謝菲爾德哈萊姆大學食品改革研究中心的科學家們，對37種蔬菜進行了冷凍研究。研究結果表明，冷凍蔬菜營養并不少于新鮮蔬菜。

冷凍蔬菜為什么沒有更好普及呢？

在家抗擊疫情的這兩個月，深刻感受到了蔬菜購買運輸困難，不容易買到新鮮蔬菜，新鮮蔬菜不易保存。